Cách làm bò hầm bia

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và xào thịt bò với bơ

• Thịt bò bạn dùng khăn khô để thấm khô đi rồi dùng dao thái thịt bò thành từng miếng có hình vuông như bao diêm.
• Sau đó bạn cho 50ml dầu oliu và bơ vàng vào trong nồi rồi nấu nóng lên, khi bạn thấy bơ vàng tan chảy ra thì tiếp tục cho thịt bò vào đảo đều lên đến khi bạn thấy thịt bò dần chuyển sang màu nâu hấp dẫn thì bạn tắt lửa, múc thịt bò ra đĩa, đợi thịt nguội thì dùng dao cắt đôi miếng thịt ra.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các loại củ

• Hành tây bạn bóc vỏ và thái hạt lựu.
• Khoai tây, cà rốt bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, dùng dao cắt thành từng miếng to.

Bước thứ ba(3): Hầm thịt bò với bia

• Sau đó bạn sử dụng chiếc chảo vừa xào thịt cho dầu chiên vào nấu nóng lên rồi cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm và đổ hành tây vào xào cùng.
• Tiếp đó bạn đổ 1 lít nước lọc vào trong nồi nấu sôi, rồi cho viên súp bò vào hòa tan đổ vào nấu cùng và tiếp tục đổ bia vào.
• Sau đó bạn cho tiếp thịt bò vào nồi hầm với gia vị gồm: 1 muỗng muối, 3 muỗng nhỏ sốt Woschestershire và 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu vào. Đậy nắp vung nồi lại, đun nhỏ lửa khoảng từ 1.5 đến 2 giờ cho đến khi thịt bò chín mềm thì bạn tiếp tục cho khoai tây và cà rốt vào hầm cùng, đun tiếp đến khi các loại củ chín mềm thì tắt lửa.

Món thịt bò hầm bia với vị đậm đà của gia vị, vị ngọt bùi của các loại củ, hòa quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò, mang đến món hầm nóng hổi, thơm phức và cay nồng hấp dẫn từ hạt tiêu. Bạn có thể sử dụng món ăn để chấm cùng bánh mì cho buổi sáng hay dùng làm món ă chính trộn cùng cơm rất chuẩn vị nhé.